Ingredientes:
1 bandeja surtida de mariscos
1 cebolla mediana
1 paquete de cebollín
1 morrón rojo
1 diente de ajo grande
1 bandeja de tomates cherry
2 hojas de laurel
Pimentón dulce
Pimienta blanca
Sal fina
Aceite
Condimento para pescado
Ají molido
1/2 copa de vino blanco
Preparación:
Lavar bien las verduras con abundante agua. Picar finamente la cebolla, el morrón, cebollín y el ajo. Reservar. Triturar a gusto los tomatitos cherry y reservar. Colocar nuestro disco enlozado Moller con un fondo de aceite a fuego medio. Sofreír la cebolla con el ajo y sal-pimentar a gusto. Una vez tenga el dorado deseado agregar el morrón. Revolver los ingredientes, siempre con cuchara de madera, luego agregar los tomates triturados. Pasado unos minutos incorporar los mariscos, la 1/2 copa de vino, condimentos y sal a gusto. Esperar unos minutos a fuego medio y agregar cebollín y las hojas de laurel. Revolver bien, tapar y cocinamos por 5 minutos a fuego medio/bajo. Rectificar sal y condimentos, tapar nuevamente y cocinar hasta terminar.